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2013.04.19 Friday

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    2013.02.08 Friday

    三陸の春の味覚「生わかめ」

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      おはようございます!

      一昨日のソロモン諸島沖の地震による津波注意報・・・びっくりしましたね。
      太平洋沿岸の広い範囲で津波が観測されたようですが、大きな被害がなくて安心しました。
      ソロモン諸島の被害も今以上に大きくなりませんように・・・。

      さて、今日は三陸の旬の味覚「生わかめ」の写真をアップします。
      市場では「早採りわかめ」とか「わかめしゃぶしゃぶ」という名前で出回っているかと思いますが、
      地元では「生わかめ」と言っている人が多いと思います。
      「生わかめ」「めかぶ」が店頭に出回ってくると、春の訪れを感じられます。

      塩蔵わかめと違って日持ちがしないので、内陸ではあまり見かけないかもしれません。
      今まで食べたことがなかった知人や友人の中で、この「生わかめ」を食べて
      はまらなかった人は一人もいません。 そのくらい美味しいんです!!!
      一人でも多くの方に、今の時期しか食べられない三陸の春の味覚を堪能してもらいたいです。

      ↓ 生わかめ
        湯通しするまえは、こういうかんじなんですが・・・




      ↓ 湯通しすると、鮮やかな緑色になります





      ↓ 食べやすい大きさに切って、いただきます。
        最初に食べやすい大きさに切って、「わかめしゃぶしゃぶ」もいいですよ!
        塩蔵わかめとは、違う歯ごたえ 黄緑色の茎の部分がまたおいしい・・・
        お好みで酢醤油で食べたり、しそドレッシングやしょうゆマヨネーズも美味しいです




      今日も、故郷は頑張りました!
      ご覧いただいているみなさんも、お疲れ様です。
      今日も訪問ありがとうございました。


      オラの周りの気仙語講座41

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      2013.04.19 Friday

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