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2013.04.19 Friday

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    2012.03.07 Wednesday

    陸前高田の熊谷食堂

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      JUGEMテーマ:関東・東北大地震〜被災者に応援メッセージを送ろう〜


      おはようございます。
      今日もこちら三陸地方、3月としては比較的温かな朝を迎えています。

      さて、日曜日のこと。
      渓流釣りを終えて目指したのは、竹駒町にある「熊谷食堂」です。

      tama030512



      震災で流された陸前高田の名店です。
      担々麺がおすすめということでこのような看板になっています。

      tama030513

      隣にはファミリーマートがあり、向いにはマイヤがあります。
      竹駒町はどんどん新しい商業施設がたっています。

      その熊谷食堂。中に入ろうとすると、お客さんでいぱいです。
      たしか、どこかのサイトでも行列ができていたとありましたが、
      大変な込み具合です。

      前に一組いたので、日曜日のお昼時、待ったのは15分くらいでしょうか。
      陸前高田で育ったSさんは、あたりは知人ばかりだったそうです。

      中に入ります。

      tama030515

      熊谷食堂のマグカップ。

      tama030514

      こんな絵もかざってありました。
      スタッフのTシャツにもなっていました。

      tama030516

      それからこのポスター。
      様々なパターンがあります。
      この食堂でみただけでも8種類はあったでしょうか。


      さて、そうしている間に担々麺がやってきました。

      tama030517

      私は「黒」を頼みました。
      どちらかというとさっぱり系です。
      もちろん、ごまの風味がしっかりはいっていて、他の麺類に比べると味付けは濃い方です。

      担々麺には「白」というのもあります。
      白ごまで濃厚な味付けになっています。


      それから、デザート。

      tama030518

      杏仁豆腐です。
      広田のNさんによれば、熊谷食堂は担々麺がおいしいことで有名ですが、
      実は、隠れた逸品はこの杏仁豆腐だそうです。

      試してみます。
      甘すぎず、もちろん缶詰のような寒天ではなく、とろりとやわらかく、
      味わい深いです。

      それからチャーシューメン。
      Sさんが頼みました。
      チャーシューメンもスープが美味しく、いいなと思いました。

      どのラーメンも600円とお値打ちで、「またきたいな」という印象がもてました。
      私は飲食店にかかわらず、サービス業関係のものは、この「またきたい」という思いがいだけるかどうかがとても大事だと思います。

      震災後、新しく再開されるものには、是非そういう感覚をお客さんも抱かせるようなものになっていってほしいなと思います。



       
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